Tallarines con bacon vegano

INGREDIENTES

Tallarines

1/2 boniato

600ml de Nata vegetal (yo usé la Almond nature de Ecomil)

Setas variadas (shiitake y champiñones)

1 Cebolla

Aceite de oliva

Sazonador sabor “bacon”

Ajo en polvo

Pimienta

Perejil

Sal

PASO A PASO

  1. Empezaremos laminado muy fino el boniato pelado. Yo hice uso de una mandolina con cuchilla para hacerlo más rápido y preciso. Después, con un cuchillo lo corté en pequeños rectángulos.
  2. Seguidamente, en una sartén lo salteamos durante un par de minutos con aceite de oliva.
  3. Añadimos entre 1 y 2 cucharadas soperas del sazonador de Bacon. Y más si quieres.
  4. Removemos y añadimos la cebolla y las setas picadas.
  5. Salteamos hasta dorar y añadimos los 600 ml de nata vegetal, removemos y añadimos un toque de pimienta, un toque de perejil, ajo en polvo y sal al gusto.
  6. Removemos y dejamos a fuego medio, hasta reducir ligeramente.
  7. Para terminar, mezclamos con los tallarines ya cocidos y servimos caliente ¡A disfrutar!

®ARHATSOUL

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