Arroz con Tofu, un placer para el paladar.

El día de hoy, os traigo una receta clásica para los vegetarianos y veganos, sencilla sabrosa y fácil de preparar.

RECETAS VEGETARIANAS: ARROZ CON TOFU ENCEBOLLADO Y VERDURAS

4 personas | 40 minutos

INGREDIENTES

  • 4 vasitos de arroz precocinado
  • 50 gramos de brócoli
  • 1 zanahoria
  • 50 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 200 g de tofu
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cebollino picado

CÓMO HACER ARROZ CON TOFU ENCEBOLLADO Y VERDURAS

  1. Lava y separa el brócoli en ramitos, pela y pica la zanahoria y la cebolla en daditos. Lava los champiñones y córtalos en láminas.
  2. Rehoga la cebolla 5 minutos en 2 cucharadas de aceite de oliva bien caliente. Agrega la zanahoria y cocina 2 minutos más. Incorpora el brócoli y cuece a fuego medio 5 minutos. Por último añade los champiñones y déjalos cocinar 2 minutos. Rectifica de sal.
  3. Escurre y corta el tofu en dados, añádelo a las verduras y cocínalo 10 minutos.
  4. Por último, añade los vasitos de arroz y mezcla bien todos los ingredientes.
  5. Reparte en cuencos individuales el arroz con tofu y verduras y sírvelo de inmediato espolvoreado con el cebollino

®ARHATSOUL

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *